Охладители молока

Охладители молока (танки-охладители) — это промышленное оборудование, которое используется на молочных фермах для быстрого снижения температуры молока от исходной до установленной. Это предотвращает порчу продукта, так как температура свежего молока (36°С) создаёт благоприятную среду для размножения бактерий. Функция охладителей — быстрое снижение температуры и сохранение её на этом уровне, что позволяет сохранять свежесть молока до основной переработки. Некоторые типы охладителей молока: Открытые — ёмкости с открытым верхом, охлаждение происходит за счёт перемешивания и работы встроенного испарителя. Подходят для небольших хозяйств. Закрытые — герметичные ёмкости, внутри которых установлен теплообменник. Чаще всего применяются горизонтальные модели, но также востребованы вертикальные — особенно при ограниченном пространстве. По способу установки: Горизонтальные — популярны на крупных фермах и производственных комплексах. Вертикальные — компактные, используются при ограниченной площади.